victoria_lag: (Default)
Подскажите пожалуйста, где брать мясо на карпаччо.
Я так понимаю, что оно должно быть очень свежим и очень тонко нарезанным.
victoria_lag: (Default)
Вопрос к дамам или к господам, которые печь любят.

1. Спекли сегодня песочное печенье. Рецепт достаточно обыкновенный. Маргарин рубленный с сахаром и мукой, разрыхлитель, яйца, майонез. Получилось оно ну очень твердое. Что надо было сделать, чтобы оно по-мягче было. Может печь при совсем маленькой температуре?

2. Уже пару раз делала хлеб с грецкими орехами. На мой вкус он получается горьковатым. А покупной нет. Что надо делать с грецким орехом, чтобы не давал горчинку?
victoria_lag: (Default)
Приготовила сегодня вот этот супчик с семгой.
Ну оооочень вкусно. Даже девицы ели. Даже старшая:)
victoria_lag: (Default)
Моя рисоварка не умеет варить дикий рис!
Сделала я все по инструкции, помыла рис, засыпала, налила 2 стакана воды, а она поварила чуть-чуть и включилась на пропарку. А там воды еще полно!
Пришлось мне стоять минут 10 и жать на кнопочку.
Вот вам и автомат:)
victoria_lag: (Default)
Обещала я тут как-то отчитаться про рисоварку. Так вот, нравится мне очень, совершенно не жалею.
Кроме обыкновенного белого риса мной освоены на данный момент еще 2 сорта. Sweet rice and whole rice.

Из sweet rice я научилась делать мой любимый sticky rice, который подают во всяких японско-китайских забегаловках и ресторанах.
Делается он не сложно. Покупаете sweet rice в каком-нибудь китайском или корейском магазине, в суперах я его не нашла. Тот который купила я надо хорошо промыть в холодной воде и замочить на 12 часов (так написано на упаковке). Я так понимаю, что он бывает другой обраборки с другим временем замачивания.
После этого воду я сливаю и промываю еще разок и кладу в рисоварку.
Заливаю водой один к одному. И нажимаю на кнопочку:)

Вот и все. После этого рис получается липкий и очень вкусный.

А сегодня сварила whole rice. Там воды надо 1 стакан риса на 1.5 стакана воды. Без замачивания. И тоже очень вкусно.
victoria_lag: (Default)
Ездили вчера собирать клубнику с [livejournal.com profile] glebby и [personal profile] pani_vladka вот сюда. Все хорошо, только жадность одалела страшно. Вынесли мы оттуда клубники и малины на 14 паундов.
Собрать собрали, а есть ее уже совсем не хочется:) Лежит она в холодильнике, портится, потому как подавить мы ее слегка успели, пока везли. И вот сегодня с утра я решила, что надо не дать ей испортиться и приготовила

1. Вот такой салат с клубникой и сыром бри. Большое спасибо [livejournal.com profile] perlita2008 за рецепт. Есть еще вариант приготовления подобного салата. Вместо сыра сладкие орехи пекан. Соус тот же.

2. Вот такое клубничное ризотто. Огромное спасибо [profile] cuinera_catala . Это был мой первый опыт с ризотто и мне очень понравилось.

А сейчас пеку торт по рецепту мамы [personal profile] pani_vladka может потом фотку прилеплю.

Короче мораль сей басни такова: не набирайте столько, сколько не можете вчетвером сьесть:)

Profile

victoria_lag: (Default)
victoria_lag

July 2011

S M T W T F S
     12
3456789
1011 1213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 08:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios